現(xiàn)今的廚房經常作為待客的區(qū)域，實際上它承載了更為“艱巨”的任務是烹飪。因此，廚房的照明和燈具的安裝就非常重要了。中餐的烹飪程序復雜，食材多樣，處理細節(jié)繁多，好的燈光布置可以使廚房更加安全，舒適以及便利。
廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。燈光色度要適中，以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈(也稱為日光燈)為佳，這不單能使菜肴發(fā)揮吸引食欲的色彩，也有助于主人在洗滌時有較高的辨別力。
安全
廚房里的燈光在亮度可以在上150Lux左右，但是在備菜的區(qū)域應當要求在300Lux以上。(勒克斯Lux是照度單位。被光均勻照射的物體，在1平方米面積上所得的光通量是1流明時，它的照度是1勒克斯。適宜于閱讀和縫紉等的照度約為60勒克斯。)因此可隨時調節(jié)亮度的燈具或者移動的燈具是可以考慮的。也可采用射燈，讓光集中打到砧板上或者水槽內，制造沒有陰影的烹飪環(huán)境，減少視覺盲點。
舒適
舒適的燈光是柔和的，主人在廚房里進行任何動作時，不會產生眩光。在安裝燈的位置上，不要選用大吊燈，吊燈在廚房里會給人一個空間的壓迫感。而吸頂燈容易產生陰影，可以選用可安裝在櫥柜下方的小嵌燈，解決天花燈產生陰影的問題。
再者，安裝在與抽油煙機水平的位置，不高于人的視線，讓光垂直打在臺面上，既不會產生陰影，人眼也不會直接與光接觸。
便利
烹飪時非常需要各種東西是觸手可及的，特別在炒菜時想及時拿到需要的調料，又比如廚房里的刀具，砧板等。這時候柜燈就十分重要了，使用感應柜燈，打開柜子時候燈就會亮?；蛘呤褂每梢苿拥能壍罒簦S時移動光區(qū)，將需要照明的地方點亮。
最后，燈具造型以功能性為主，簡潔大方，且方便于清潔。燈具材料應選不會氧化生銹的。 最好在廚盆或切菜案上方裝個燈，否則晚上洗東西是背光操作的，視力差到了晚上就更糟了。另外在玻璃的儲藏柜內可加裝投射燈，儲放一些有色彩的餐具就能達到很好的居家裝飾效果了。
